從美食出發(fā)，以“宴”為載體 《中國宴》欄目發(fā)布會在京舉行-今日熱聞
以“宴”為載體，展現(xiàn)中華美食的文化魅力
新華網(wǎng)首席營銷官徐明偉在致辭時表示，在中國烹飪協(xié)會的大力支持下，新華網(wǎng)與夢之藍(lán)手工班聯(lián)合打造國民級美食IP《中國宴》。淮揚宴的雅致、滿漢全席的盛大、九大簋宴的鮮美、孔府宴的禮儀將在節(jié)目中一一呈現(xiàn)。《中國宴》節(jié)目將在新華網(wǎng)全媒體平臺獨家播出，以“美食無國界”的語言講好中國傳統(tǒng)技藝和文化故事，用“中國味道”實現(xiàn)跨文化共鳴和精神共振，詮釋美美與共的國際情誼。
徐明偉指出，酒與中國宴席相伴相生，碰撞交融。作為《中國宴》節(jié)目的聯(lián)合出品方，夢之藍(lán)手工班代表的匠心文化，與中國美食制作技藝異曲同工。通過“真年份·真手工·真綿柔”的釀造哲學(xué)，夢之藍(lán)體現(xiàn)著對時間的敬畏，對技藝的突破，對融合的智慧。
中國烹飪協(xié)會中國烹飪協(xié)會副會長吳穎表示，中國宴席文化源遠(yuǎn)流長，是中華文明的重要標(biāo)識。中國宴席自古是“禮儀之治”的載體，從《禮記》“夫禮之初，始諸飲食”的禮制規(guī)范，到明清“滿漢全席”的技藝巔峰，其禮儀程式、食材選用與烹飪技法的代季傳承，體現(xiàn)的都是我國“民以食為天”的飲食哲學(xué)與文化內(nèi)核。
推動中華文化海外傳播 促進(jìn)國際人文交流
作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，中餐烹飪技藝與食俗不僅是文化和情感的重要載體，也是實現(xiàn)文化認(rèn)同、促進(jìn)文化交流與對話的重要紐帶。新華網(wǎng)食品事業(yè)中心常務(wù)副總經(jīng)理劉洋詳細(xì)介紹了推出《中國宴》這一國民級美食IP的背景。他表示，節(jié)目中，烹飪大師以精湛技藝雕琢經(jīng)典名菜，駐華大使從國際視角品鑒中華美食，在這場文化之旅中，觀眾將領(lǐng)略大江南北的風(fēng)土人情，感受五湖四海的文化魅力，實現(xiàn)從舌尖享受向精神共鳴的升華，讓“中國味道”跨越國界，引發(fā)全球文化共鳴，促進(jìn)國際人文交流，推動多領(lǐng)域合作發(fā)展。
“在對外傳播上，依托海外社交媒體平臺多語種、原創(chuàng)策劃、洋網(wǎng)紅資源庫等優(yōu)勢，助力《中國宴》在海外的傳播。”劉洋說。
《中國宴》導(dǎo)演團(tuán)隊以首期節(jié)目《淮揚宴》為例詳細(xì)介紹了欄目在中外文化交流上的創(chuàng)舉，首期節(jié)目設(shè)計了融合菜環(huán)節(jié)，邀請淮揚菜大廚用波黑菜特色的餡餅、酸奶以及中國的菜品做了一道中西融合料理，以趣味碰撞凸顯中華宴席“和而不同”的包容性。
發(fā)布會現(xiàn)場舉行了先導(dǎo)片上線啟動儀式，洋河股份品牌文化中心媒介資源部副部長程麗麗、新華網(wǎng)食品事業(yè)中心酒業(yè)事業(yè)部總監(jiān)張麗冬、中國烹飪協(xié)會副會長吳穎共同上臺啟動。先導(dǎo)片生動展現(xiàn)中華美食的味覺、視覺盛宴與文化魅力，增強(qiáng)中華飲食文化的國際影響力，加速推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化出海又出彩。
據(jù)了解，作為一檔國民級美食IP，夢之藍(lán)手工班《中國宴》系列紀(jì)錄片將以中英雙語制作，借助新華網(wǎng)全媒體平臺以及海外平臺的強(qiáng)大傳播力，向全球觀眾呈現(xiàn)中國美食的魅力。
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