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近日，在智利圣地亞哥舉行的2025世界乳業(yè)峰會(huì)上，蒙牛集團(tuán)展示了其在數(shù)智化領(lǐng)域的多項(xiàng)前沿成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，受到與會(huì)代表的廣泛關(guān)注和討論，為行業(yè)通過數(shù)智升級實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展提供了切實(shí)可行的中國方案。

世界乳業(yè)峰會(huì)由國際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）主辦，是全球乳品行業(yè)規(guī)格最高、影響力最大的盛會(huì)。本屆峰會(huì)以“滋養(yǎng)可持續(xù)世界”為主題，匯聚多國行業(yè)代表，聚焦可持續(xù)發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步、人工智能、市場趨勢與營養(yǎng)科學(xué)等乳業(yè)核心議題。會(huì)上，蒙牛集團(tuán)檢驗(yàn)運(yùn)營負(fù)責(zé)人李慧介紹了蒙牛在全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行數(shù)智化升級的實(shí)踐，全面展示了中國乳業(yè)智能制造的硬核實(shí)力。

大會(huì)期間，蒙牛寧夏“燈塔工廠”的案例成為焦點(diǎn)。2023年，蒙牛在寧夏建成全球乳業(yè)首座全數(shù)智化工廠，通過打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠，實(shí)現(xiàn)了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動(dòng)的“全數(shù)智化”。2024年，該工廠憑借“100人、100萬噸年產(chǎn)能、100億元年產(chǎn)值”的全球最高人效比，成功認(rèn)證為“燈塔工廠”，成為中國乳業(yè)首座、全球液態(tài)奶首家“燈塔工廠”。

值得一提的是，蒙牛武漢工廠也是福布斯認(rèn)證的“全球最大單體低溫酸奶工廠”。該工廠聚焦“數(shù)智” “柔性” “創(chuàng)新” “綠色”的核心定位，全面部署全球領(lǐng)先的智能化柔性生產(chǎn)線，并且借助全鏈路透明可溯的數(shù)智化管理系統(tǒng)與高度協(xié)同的一體化運(yùn)作路徑，實(shí)現(xiàn)了從原料端到消費(fèi)端的全程高速流轉(zhuǎn)與精準(zhǔn)管控。

蒙牛的數(shù)智化變革遠(yuǎn)不止于生產(chǎn)端。在牧場，蒙牛廣泛運(yùn)用智能穿戴、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)時(shí)上傳奶牛健康數(shù)據(jù)和原奶指標(biāo)，構(gòu)建起貫穿“奶牛、牧場、乳企”的數(shù)字化管理體系，實(shí)現(xiàn)牧場的精益化管理。

在質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，蒙牛打造的全球乳業(yè)首個(gè)“智慧實(shí)驗(yàn)室”通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等核心技術(shù)的深度應(yīng)用，將檢測效率提升了300%，并實(shí)現(xiàn)檢測流程中人為錯(cuò)誤歸零，數(shù)據(jù)真實(shí)性與可靠性得到根本性保障。在此基礎(chǔ)上，蒙牛提出建設(shè)ISO智慧實(shí)驗(yàn)室國際標(biāo)準(zhǔn)，致力于將這一創(chuàng)新模式推廣至全球。

在消費(fèi)端，以數(shù)智化技術(shù)建設(shè)消費(fèi)渠道，實(shí)現(xiàn)提效、降本、精準(zhǔn)。同時(shí)，蒙牛還通過“一物一碼”等應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量一鍵追溯，滿足消費(fèi)者知情權(quán)。2023年，蒙牛還推出了全球首個(gè)營養(yǎng)健康模型——MENGNIU.GPT，通過AI技術(shù)為每位消費(fèi)者提供個(gè)性化的健康服務(wù)。

蒙牛的實(shí)踐表明，乳業(yè)與數(shù)智技術(shù)的深度融合，不僅能顯著提升效率和質(zhì)量，更能為行業(yè)創(chuàng)造全新的價(jià)值增長點(diǎn)。在全球乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的浪潮中，蒙牛的實(shí)踐路徑或?qū)⒁I(lǐng)更多企業(yè)投身這場深刻的產(chǎn)業(yè)變革，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新的動(dòng)力。