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如今，家用電器的功能研發(fā)、設(shè)計越來越注重迎合消費者追求綠色健康的需求。比如冰箱，近年來就出現(xiàn)了主打“除農(nóng)殘”功能的新產(chǎn)品。

不過，無論是在線下家電大賣場，還是線上各家電品牌旗艦店，對于“除農(nóng)殘”功能的介紹總是伴隨著“除菌”二字，這也繞暈了不少消費者。冰箱“除農(nóng)殘”，究竟是“營銷話術(shù)”還是“硬核科技”？

(資料圖)

記者走訪北京多家大型家電賣場，觀察多個品牌和眾多不同型號的冰箱產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，標價超萬元的冰箱中，標榜“除農(nóng)殘”或“降農(nóng)殘”功能的產(chǎn)品并不少見。某家電品牌銷售人員告訴記者，“臭氧除農(nóng)殘”是其品牌專利技術(shù)，在該品牌研發(fā)和售賣的多款冰箱中，僅有四五款沒有附加這一功能；同類產(chǎn)品加上“除農(nóng)殘”功能，就要貴出三千元左右。

這位銷售人員在簡單地介紹“除農(nóng)殘”功能后，會把話題轉(zhuǎn)向“除菌”。記者在冰箱內(nèi)的展示牌上看到了“除農(nóng)殘99%”的宣傳，隨后要求該銷售人員提供能證實產(chǎn)品有效除農(nóng)殘的檢測報告，對方表示手里暫時沒有，但可以在網(wǎng)上搜索到；但當記者向該品牌電商旗艦店咨詢，品牌是否有“除農(nóng)殘”功能的冰箱產(chǎn)品時，客服卻明確回復“沒有”。

另一家電品牌的銷售人員同樣告訴記者，他們的冰箱產(chǎn)品中具備“除農(nóng)殘”功能的占大多數(shù)，除農(nóng)殘之外還具備其他功效。

B品牌銷售人員：電解離子正負極對碰產(chǎn)生的億萬級活性離子，再進行分解和消殺。跟殺菌是一個功能，你可以在網(wǎng)上搜索“負氧離子”四個字，它可以去農(nóng)殘，還可以抗菌、防霉、凈味，指的是食材里邊包含的李斯特菌、沙氏桿菌、沙氏霉菌、痢疾桿菌、大腸桿菌。

照這位銷售人員的解釋，他們的冰箱產(chǎn)品一種原理可以同時覆蓋多種功能，她也向記者展示了不同功能的檢測報告，其中關(guān)于“除農(nóng)殘”功能的報告顯示，“用農(nóng)藥標準溶液配制農(nóng)藥溶液，取2ml農(nóng)藥溶液于培養(yǎng)皿中，將培養(yǎng)皿和樣品一起置于100L試驗箱中間位置，作用24小時后，測試污染物甲拌磷的去除率＞99%”。記者搜索發(fā)現(xiàn)，國家自2022年9月起撤銷了甲拌磷原藥及制劑產(chǎn)品的農(nóng)藥登記，禁止生產(chǎn)；已合法生產(chǎn)的產(chǎn)品自2024年9月起禁止銷售和使用。而對于“99%”這個數(shù)字背后的實際除農(nóng)殘效果，這位銷售人員有自己的理解。

B品牌銷售人員：除農(nóng)殘這個東西，農(nóng)殘值是不一樣的，你要噴的農(nóng)藥濃稠度又不一樣，或者說這個濃稠度包含在你的菜心里邊，看你怎么深究了。

一家專做冰箱的家電品牌門店中，一款“除農(nóng)殘”“除乙烯”“除菌”“除毒”“凈味”“防霉”的“六合一”產(chǎn)品被擺在醒目的展示位。銷售人員介紹，該品牌的IDP技術(shù)采用高能離子放電，利用穩(wěn)定電場場能，數(shù)秒內(nèi)釋放數(shù)百萬高活性超強負離子，能殺滅箱體空氣中和附著在箱體上、食材表面的細菌和病毒等，“除農(nóng)殘”功能同理；她還特別強調(diào)，這款產(chǎn)品的除農(nóng)殘率能達到99.999%，并出示了檢測報告。記者查閱發(fā)現(xiàn)，這款產(chǎn)品的除農(nóng)殘降解率報告顯示，檢測項目為“氯氰菊酯降解率”。記者搜索了解到，“氯氰菊酯”是一種廣譜殺蟲劑。

記者同時還在多個家電品牌的電商旗艦店咨詢“除農(nóng)殘”功能冰箱，少部分品牌明確回復“沒有相關(guān)產(chǎn)品”，而推薦了“除農(nóng)殘”產(chǎn)品或強調(diào)只能稱為“降農(nóng)殘”產(chǎn)品的客服，通常也會在介紹功能原理時將話題引向“除菌”；而當記者質(zhì)疑“除菌”和“除農(nóng)殘”是否為一回事，客服普遍沒有給出明確回答，但多數(shù)都能提供證明產(chǎn)品有效除農(nóng)殘的檢測報告。一位大型電器賣場產(chǎn)品顧問李女士透露，的確有品牌利用消費者對食品安全的關(guān)注，將“除菌”功能包裝成“除農(nóng)殘”進行營銷。

李女士：這倆真不是一回事。“除菌”就是殺細菌、霉菌這些微生物，比如剩菜放冰箱，除菌好的能少長霉；但“除農(nóng)殘”是去農(nóng)藥，像剛摘的青菜、辣椒上可能帶的殘留農(nóng)藥，這得專門技術(shù)才能處理，普通除菌根本辦不到。消費者還是看說明書最靠譜，寫著符合農(nóng)殘去除標準的才是真有這功能，只說除菌率的，別指望它去農(nóng)藥。

資深家電行業(yè)分析師丁少將進一步解釋，“除農(nóng)殘”和“除菌”有著本質(zhì)不同。

丁少將：除菌針對的是微生物，包括細菌和病毒，它主要通過破壞微生物的細胞膜或者DNA，實現(xiàn)細菌的滅活作用。除菌技術(shù)相對比較成熟，而且容易被檢測。除農(nóng)殘技術(shù)，主要是針對農(nóng)藥分子，它需要通過特定的化學反應，比如氧化反應、分解反應，實現(xiàn)去除農(nóng)殘物質(zhì)的作用，它的效果受農(nóng)藥的種類、濃度、環(huán)境的制約比較大，而且驗證它的有效性會更加的復雜。在銷售端確實有將兩類技術(shù)混淆的動機，一些商家進行捆綁宣傳，能夠成為高端冰箱溢價的賣點，也契合了現(xiàn)在一些消費者的健康焦慮。

丁少將介紹，目前業(yè)內(nèi)確實有一些技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)“除農(nóng)殘”，使用較多的是深紫外光技術(shù)和離子凈化技術(shù)，前者主要通過特定波段的光打斷農(nóng)藥分子的化學鍵、再通過一些氧化反應分解農(nóng)藥殘留，而后者的本質(zhì)是通過氧化還原反應降解農(nóng)藥分子。不過，丁少將表示，目前業(yè)內(nèi)尚缺乏冰箱除農(nóng)殘的專項檢測標準。因此，企業(yè)對于其產(chǎn)品除農(nóng)殘效果的檢測通常也只是基于自身設(shè)定的條件來得出結(jié)果，沒有統(tǒng)一的評估體系。

丁少將提示，消費者還是要客觀認知冰箱的“除農(nóng)殘”功能，優(yōu)先選擇標注明確檢測條件的產(chǎn)品；同時，一些傳統(tǒng)除農(nóng)殘方法仍然可以廣泛使用。業(yè)內(nèi)人士建議，購買果蔬后，用流動的清水充分沖洗，輔以30分鐘左右的清水浸泡，是較為簡便有效去除表面水溶性農(nóng)殘的方法；不過，常規(guī)浸泡對脂溶性農(nóng)藥效果有限，擔心農(nóng)殘的消費者可選擇去皮食用。