全球連線｜洋主廚“尋味”中國非遺——一條鱖魚“游”出億元市場
一條鱖魚，能撬動多大價值？“尋味”中國非遺之旅的最后一站，愛爾蘭主廚科特在徽州古巷深處，探尋一條臭鱖魚催生的數十億元風味經濟，這也是他最愛的中國美食之一。
在一家百年徽菜館，科特跟著非遺傳承人一起學習了臭鱖魚的烹飪和制作技藝，在親身體驗中解鎖了這道徽菜的“風味密碼”。
傳統(tǒng)技藝在當代煥發(fā)新生。如今的黃山市，聚集了百余家臭鱖魚加工企業(yè)。科特走進現代化工廠，目睹了科技如何重塑這條魚的旅程——標準化生產與冷鏈物流讓它跨越山海，躍上全國的餐桌。
從巷陌深處代代相傳的古法技藝，到工廠車間里的現代詮釋，這條“臭”名遠揚的鱖魚，不僅串聯起歷史與當下，更以其獨特的魅力，創(chuàng)造出巨大的經濟價值。
標簽：
搶先讀
- 全球連線｜洋主廚“尋味”中國非遺——一條鱖魚“游”出億元市場
- 天津鼓勵實習生、超齡從業(yè)人員參加工傷保險
- 臺風“蝴蝶”來襲 三亞啟動防汛防風Ⅱ級應急響應
- 天津鼓勵實習生、超齡從業(yè)人員參加工傷保險
- 江蘇寶應：“善行存折”暖心房
- 江蘇寶應：“善行存折”暖心房
- 江蘇寶應：“善行存折”暖心房
- 王濤：以“精衛(wèi)填海之志”鑄就保護人民的“生命方舟”
- 千城百縣看中國｜內蒙古：農業(yè)+文化+旅游 繪就和美鄉(xiāng)村新圖景
- 擬音師：一捧沙灑到錫紙上，就成了下雨的聲音
- 千城百縣看中國｜內蒙古：農業(yè)+文化+旅游 繪就和美鄉(xiāng)村新圖景
- 快閃再次開進三里屯 業(yè)績放緩的瓏驤如何突圍輕奢困局
- 快閃再次開進三里屯 業(yè)績放緩的瓏驤如何突圍輕奢困局
- 快閃再次開進三里屯 業(yè)績放緩的瓏驤如何突圍輕奢困局
- 影視+潮玩 IP衍生品成年輕人消費新寵
- 四年三次更換中國區(qū)總裁，加拿大鵝焦慮了？
- 不合格檢出率17.5% 上海發(fā)布兒童及嬰幼兒服裝監(jiān)督抽查情況
- 快閃店跨界烘焙咖啡 瓏驤加碼體驗營銷
- 時尚消費提質 北京打造全球首發(fā)中心
- 真酷！小眾運動“圈粉”
- “鏟屎官”錢包不保！寵物運動衫受寵
- “掉隊”的相宜本草
- 從海洋到日常，MUJI無印良品讓環(huán)保“觸手可及”
- 專攻快洗 直面汗?jié)n洗衣新產品出道
- 香奈兒時裝進駐小紅書
- 專攻快洗 直面汗?jié)n洗衣新產品出道
- 寵物行業(yè)發(fā)展動能強勁 板塊投資機遇值得關注
- 網住夏日氛圍 松弛感?鏤空大網格
- 北京市消協發(fā)布兒童服裝比較試驗結果：11件樣品未進行綜合評星
- 業(yè)態(tài)時尚多元 提供花式體驗 新潮商場發(fā)力青年消費
- 河南體彩公益公信見證團走進開獎現場 零距離感受公正透明
- 福彩公益金助力未成年人關愛保護
- 粵港澳大灣區(qū)系列賽傳播體彩公益
- 福彩公益金助力未成年人關愛保護
- 福彩公益金助力未成年人關愛保護
- 【安全警示錄】世俱杯燃情開戰(zhàn)，當心有人給你挖“非法購彩”大坑！
- 【安全警示錄】世俱杯燃情開戰(zhàn)，當心有人給你挖“非法購彩”大坑！
- 2025長春光博會開幕
- “知音湖北”文旅推介會在日本東京舉行
- 2025長春光博會開幕
- 中國-西班牙經貿論壇暨第三屆鏈博會西班牙推介會在馬德里舉行
- 中國互聯網發(fā)展基金會理事長王秀軍：以互聯網公益助力網絡文明建設
- 長春光博會：引智聚“光” 照亮美好生活
- 中國企業(yè)亮相法國“科技萬歲”科技創(chuàng)新展
- 2025年中國網絡文明大會互聯網公益發(fā)展論壇在合肥舉行
- 考后第一堂“地理課”：同程旅行發(fā)布《2025高考畢業(yè)熱門旅游指南》
- 開創(chuàng)之原 開放之原 開心之原 開原市亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- 300秒看家鄉(xiāng)︱云南省昭通市威信縣：紅色扎西 赤水明珠
- 開創(chuàng)之原 開放之原 開心之原 開原市亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- “京畿明珠，醉美懷來” 懷來縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- 300秒看家鄉(xiāng)︱內蒙古錫林郭勒盟太仆寺旗：京郊太仆寺 醉美大草原
- “京畿明珠，醉美懷來” 懷來縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- 300秒看家鄉(xiāng)︱遼寧省鳳城市：山水鳳城 養(yǎng)生福地
- 300秒看家鄉(xiāng)︱遼寧省鳳城市：山水鳳城 養(yǎng)生福地
- 淶源縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》：詩畫山水展涼城魅力
- 助力老字號品牌國際化進程 紹興攜多品牌進京推介
- 300秒看家鄉(xiāng)︱云南省昭通市威信縣：紅色扎西 赤水明珠
- 300秒看家鄉(xiāng)︱廣西壯族自治區(qū)百色市西林縣：千年句町 九香西林
- 開創(chuàng)之原 開放之原 開心之原 開原市亮相《300秒看家鄉(xiāng)》
- 300秒看家鄉(xiāng)︱云南省昭通市威信縣：紅色扎西 赤水明珠
- 淶源縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》：詩畫山水展涼城魅力
- 300秒看家鄉(xiāng)︱內蒙古錫林郭勒盟太仆寺旗：京郊太仆寺 醉美大草原
- 淶源縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》：詩畫山水展涼城魅力
- 300秒看家鄉(xiāng)︱黑龍江省齊齊哈爾市克東縣：乳業(yè)之都，紫氣東來
- 淶源縣亮相《300秒看家鄉(xiāng)》：詩畫山水展涼城魅力
- 各地積極探索推進現房銷售
- 各地積極探索推進現房銷售
- 各地積極探索推進現房銷售
- 旭輝建管蘇州研討第四代住宅建設新趨勢
- 煥新了家裝 | 尚層裝飾林云松：堅持設計為本 用長期主義持續(xù)深耕高端裝飾領域
- 煥新了家裝 | 尚層裝飾林云松：堅持設計為本 用長期主義持續(xù)深耕高端裝飾領域
- 煥新了家裝 | 尚層裝飾林云松：堅持設計為本 用長期主義持續(xù)深耕高端裝飾領域
- 創(chuàng)新賦能 建發(fā)?海晏引領文化人居升級
- 市場監(jiān)管總局公布7件商標行政執(zhí)法典型案例
- 瑪氏與雷蛇戰(zhàn)略合作升級，共建電競玩家專屬休閑食品生態(tài)
- 市場監(jiān)管總局公布7件商標行政執(zhí)法典型案例
- 規(guī)范“6·18”促銷 市場監(jiān)管總局發(fā)布合規(guī)提示
- 瑪氏與雷蛇戰(zhàn)略合作升級，共建電競玩家專屬休閑食品生態(tài)
- 中國烹飪協會赴法國聯合國教科文組織總部開展“文明對話國際日”美食展演活動
- 《保健食品中綠原酸的測定》國家標準發(fā)布
- 新式茶飲，激發(fā)消費新活力
- 東坡嚴選 帶你實現“荔枝自由”
- 2025中國腸道大會在寧波開幕，科拓生物重磅發(fā)布《干酪乳酪桿菌Zhang背后的科學》報告
- 霸王茶姬北京校園首店入駐清華大學，以“茶”鏈接年輕人
- 第三十二屆中國北京種業(yè)大會將于9月開幕
- 2025中國腸道大會在寧波開幕，科拓生物重磅發(fā)布《干酪乳酪桿菌Zhang背后的科學》報告
- 農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)評選 哪家乳企已入選？
- 食品消費兩大疑問一次說清
- 東坡嚴選 帶你實現“荔枝自由”
- 中國農業(yè)科學院在冀示范推廣“零破損氣吸循環(huán)式烘干機”
- 中國農業(yè)科學院在冀示范推廣“零破損氣吸循環(huán)式烘干機”
- 專家解讀冷凍飲品健康密碼
- 新華酒業(yè)周報┃洋河股份召開2024年度股東大會；五糧液加快年輕化產品開發(fā)；張裕轉讓法國白蘭地資產
- 冷涼區(qū)油菜-煙草一年兩熟高效復種技術獲得突破
- 主場禮遇+福利矩陣， 洋河股份與江蘇球迷“嗨在一起”
- 新華飲品縱覽丨甜啦啦印尼十店同開；星巴克中國宣布調價；茉莉奶白合伙人小程序因欺詐被封
- 新華飲品縱覽丨甜啦啦印尼十店同開；星巴克中國宣布調價；茉莉奶白合伙人小程序因欺詐被封
- 主場禮遇+福利矩陣， 洋河股份與江蘇球迷“嗨在一起”
- “百年奧迪 王者歸來” 一汽奧迪Q6L e-tron攜“五大王者”實力攪動豪華電動市場
- 嵐圖FREE+亮相粵港澳車展 首批搭載鴻蒙座艙5