視焦點訊！優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)如何香飄大市場
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我國地域遼闊，氣候地貌多樣，孕育了大批獨具特色的鄉(xiāng)村土特產(chǎn)。近年來，各地因地制宜，開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng)村多元價值，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，將眾多土特產(chǎn)培育成支柱產(chǎn)業(yè)。云南的咖啡有“咖”位，廣東茂名的荔枝結出“甜蜜果”，山西大同的黃花菜開出“致富花”，就連以往依賴進口的鵝肝、蔓越莓等“洋貨”，如今也成了新的特產(chǎn)，走向世界。“十四五”時期以來，我國新認證綠色、有機、名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品已達3.6萬個。2024年，我國休閑農(nóng)業(yè)營業(yè)收入近9000億元。越來越多的土特產(chǎn)成為消費者的心頭好，也成為農(nóng)民增收致富的“金鑰匙”。
成績有目共睹，但短板不容忽視。例如，特色農(nóng)產(chǎn)品附加值偏低，不少農(nóng)業(yè)企業(yè)依賴收購初級農(nóng)產(chǎn)品維持經(jīng)營，利潤空間有限；流通成本高、損耗大成為瓶頸，土特產(chǎn)多為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，極易腐爛變質(zhì)，我國蔬果采后損耗率高達20%至30%；農(nóng)文旅融合深度不足，同質(zhì)化問題突出。
如何讓小小土特產(chǎn)更好地走向大市場？今年3月份，中辦、國辦印發(fā)《提振消費專項行動方案》，明確提出“促進綠色、有機、名特優(yōu)新和地理標志農(nóng)產(chǎn)品消費”。此次出臺的《方案》亮點在于精準施策、全鏈條發(fā)力。一方面，聚焦農(nóng)產(chǎn)品消費的供給端、流通端、市場端3個關鍵環(huán)節(jié)，提出優(yōu)化綠色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給、豐富農(nóng)產(chǎn)品消費場景、深化游購一體、挖掘網(wǎng)絡銷售潛力等舉措，精準破解堵點難點；另一方面，加強部門協(xié)同，強化財政金融支持，推進全鏈條協(xié)同監(jiān)管，以系統(tǒng)性部署激發(fā)市場活力。
這些年，從“有啥買啥”到“啥好買啥”，從填飽肚子到追求“吃得好”“吃得健康”，在消費升級浪潮下，越來越多的消費者愿意為“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”買單?！吨袊r(nóng)業(yè)展望報告（2025—2034）》預測，未來10年，隨著我國經(jīng)濟穩(wěn)健發(fā)展以及居民生活水平進一步提升，蔬菜、水果、肉類、奶類以及水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品消費持續(xù)升級，高品質(zhì)與特色化需求將持續(xù)攀升。
小特產(chǎn)承載著大期待，但要從田間地頭走向大市場，闖出一片天地，并非易事。首先需要深耕品質(zhì)，持續(xù)滿足消費新需求。有了過硬的產(chǎn)品，還需要懂營銷、有渠道，方能實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”。此次《方案》的一系列舉措，瞄準農(nóng)產(chǎn)品加工的“創(chuàng)新點”，打通產(chǎn)銷對接的“關鍵點”，呼應了全國統(tǒng)一大市場“暢通國民經(jīng)濟循環(huán)”的目標，有望進一步提升消費質(zhì)效。期待政策加速落地見效，讓更多優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)香飄大市場，繪就消費升級新圖景，拓寬鄉(xiāng)村振興新路徑。
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