“海上第一茶樓”煥新 保留平價(jià)早茶場(chǎng)_當(dāng)前熱門
(資料圖片)
這座被譽(yù)為“海上第一茶樓”的百年古建，至今已有240余年歷史。據(jù)豫園股份介紹，本次修繕秉持“修舊如舊”的匠心，以工藝復(fù)原榫卯飛檐，不僅復(fù)原了歪閃的梁柱，更以“活態(tài)保育”的模式，打造獨(dú)具特色的東方生活美學(xué)承載空間。
湖心亭茶樓承載著深厚的城市文化記憶。本次修繕在保留建筑古韻的同時(shí)，賦予其現(xiàn)代功能。整體設(shè)計(jì)延續(xù)湖心亭古樸制式，融匯東方園林與茶文化精髓，營(yíng)造“城市茶室秘境”，讓訪客在品茗間穿梭于歷史與現(xiàn)代。
湖心亭茶樓的歷史可追溯至明代嘉靖年間，其前身為豫園主人潘允端所建的園林景觀“鳧佚亭”。1784年，青藍(lán)布業(yè)商人在鳧佚亭舊址集資重建，將其更名為“湖心亭”。1855年開(kāi)始，湖心亭成為上海最早的商業(yè)茶樓，并經(jīng)營(yíng)至今。
湖心亭茶樓的茶客不乏文人雅士，包括文化巨匠巴金、曹禺、郭沫若，他們常常酬唱應(yīng)和、吟詩(shī)作畫，日久天長(zhǎng)，湖心亭漸漸成為上海老城廂內(nèi)最有雅趣的茶樓。如今，巴金專座、伊麗莎白二世的女王座依舊保留。
在每一代老城廂茶客的心中，湖心亭是記憶中的一抹茶香。新年的元寶茶、香到令人吮指的茶葉鵪鶉蛋、高級(jí)的女王套點(diǎn)交織成一幅幅茶香記憶畫。這些記憶，在此次湖心亭茶樓煥新中一一被保留。
新開(kāi)業(yè)的湖心亭茶樓內(nèi)，一樓仍有平價(jià)早茶場(chǎng)，同時(shí)新增更為潮流的新中式茶飲，以新穎的茶器吸引年輕消費(fèi)者；二樓則打造文人風(fēng)骨、非遺匠心、女王尊享三大系列茶飲，配以精致茶點(diǎn)、潮趣周邊，讓“在湖心亭喝茶”成為一種生活方式與社交享受。
在湖心亭茶樓運(yùn)營(yíng)主理人戎新宇看來(lái)，湖心亭茶樓不僅是物理空間，更是流動(dòng)的時(shí)空樞紐，讓老茶客在此安放記憶，讓新世代觸摸華流精髓，讓世界看到中國(guó)茶道在當(dāng)代的生命力。
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