今頭條！鴿蛋是什么意思？ 信鴿蛋和肉鴿蛋有哪些區(qū)別？
鴿蛋是什么意思?
鴿蛋又稱鴿卵(《本草綱目》)。鴿蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營養(yǎng)品，也是宴席上的一道時(shí)尚菜。
信鴿蛋和肉鴿蛋有哪些區(qū)別?
肉鴿與信鴿都是鴿子，只是品種不同，所產(chǎn)的蛋的營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該不能看品種，應(yīng)該看它的養(yǎng)殖方式，應(yīng)該區(qū)別是在散養(yǎng)的和籠養(yǎng)的，吃飼料的和原糧的。
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